Présentation TAVA
En partenariat avec « Oenotech Bordeaux », nous sommes fiers de proposer à nos clients les amphores en terre cuite haut de gamme de l’entreprise italienne « TAVA ».
Céramistes italiens depuis 3 générations, l’entreprise a conçu des amphores qui sont le fruit d’un travail de recherche et développement poussé, visant à résoudre les problématiques rencontrées usuellement dans ce type de contenant (oxydation, consume excessive, augmentation du pH, migration de métaux lourds,…).
Les amphores TAVA sont ainsi garantes de qualités œnologiques de tout premier plan.
Les points forts
- Un mélange d’argile spécifique provenant de carrières italiennes, résistant aux hautes températures de cuisson sans risques de fissuration, et d’une neutralité chimique remarquable
- Une microporosité faible permettant une micro-oxygénation ménagée, une consume restreinte, une pénétration de vin limitée
- Les techniques de production associant artisanat et modernisme garantes de la reproductibilité et de la qualité de chaque pièce
- Une ouverture large facilitant les opérations de nettoyage et la vinification intégrale
- Une large palette d’accessoires améliorant le confort d’utilisation ainsi que l’esthétique.
Capacité des Amphores
Les amphores sont proposées en 3 capacités : 320 l, 750 l, 1600 l.
- Capacité
- Hauteur
- Diamètre ouverture
- Diamètre épaule
- Poids
- 320 L
- 135 cm
- 40.5 cm
- 78 cm
- 190 kg
- 750 L
- 147 cm
- 55 cm
- 112 cm
- 320 kg
- 1600 L
- 194 cm
- 68 cm
- 133 cm
- 630 kg
A la clef un élevage des vins qui participe à l’expression d’une grande pureté de fruit, avec un superbe éclat aromatique, ainsi que des tanins d’une grande finesse.